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Référence: BASSECOTESDEVEAUROUGE
Prélevé entre le collier et les côtes ce morceau charnu est bien connu pour sa tendresse. Un morceau charnu apprécié pour sa tendresse.
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Conditions Générales de Vente
La Basse Côte de Veau est le morceau idéal à préparer rôti mais peut également convenir à des préparations plus mijotées notamment en cocotte. Sa caractéristique principale reste sa tendresse après cuisson!